כפר הנוער לבנות איילת השחר ממוקם במושב יונתן ברמת הגולן.
הבנות הלומדות בכפר הינן בנות בעלות פוטנציאל לימודי גבוה המגיעות מעיירות פיתוח ומכל רחבי הארץ חלקן עולות חדשות מאתיופיה.
באיילת השחר קיים צוות חינוכי מיומן ומסור הכולל יועצים, מחנכים ועובדים סוציאליים הנותנים לכל אחת מהבנות התייחסות אישית וליווי לימודי צמוד.
רוב תלמידות הכפר מסיימות את לימודיהם עם תעודת בגרות הכוללת מגמות תקשורת, מדעים, אומנות, כלכלה ועוד. אנשי הקהילה מעניקים לנערות סביבה משפחתית, חמה ותומכת והם מארחים את הבנות בשעות הפנאי, בשבתות ובחגים ומהווים דגם חיובי של בניית תא משפחתי.
הכפר שם דגש על עיצוב אישיותן של הבנות, טיפוח הביטחון העצמי וסיוע בהשתלבותן במערכת החברתית במדינה. הבנות המסיימות פונות בחלקן לשירות לאומי ובחלקן לשירות בצה"ל תוך שמירת קשר עם צוות הכפר והקהילה.
